Molekulaarvalem: (C₆H₉NO)n Mw=(111,1)n
USP/EP nimi: krospovidoon
Keemiline nimetus: lahustumatu polüvinüülpürrolidoon; PVPP
INCCTFA nimi: lahustumatu PVP
Sünonüümid: Crospovidonum; ristseotud PVP
Hinne: toiduklass
CAS N0.:[25249-54-1]
Kaubanimi: Sunvidone CL(STD)
Omadused
Hea adsorptsioon:See võib vesiniksidemeid siduda polüfenoolühendite, tanniinide ja muude ainetega, et need lisandid adsorbeerida.
Keemiline inertsus:See ei reageeri kasutamisel keemiliselt toidu koostisosadega, on stabiilsete omadustega, ei mõjuta toidu maitset, värvi ega muid kvaliteedinäitajaid.
Kõrge ohutus:Pärast ranget tootmist ja katsetamist vastab see rahvusvahelistele toiduohutusstandarditele (nagu FDA, EFSA jne) ning seda saab ohutult kasutada toiduainete ja jookide töötlemisel.
Spetsifikatsioon
| Identifitseerimine | Tüüp A | Tüüp B | |||||
| Osakeste suurus, sõelumine | 15% min. | 15% max. | |||||
| jääkfraktsioon | |||||||
| (63 mikroni sõel) | |||||||
| Vesi,%maks. | 5 | 5 | |||||
| Sulfaattuhk,%maks | 0.1 | 0.1 | |||||
| Vees lahustuvad ained,%max. | 1.5 | 1.5 | |||||
| Raskmetallid, ppm max. | 10 | 10 | |||||
| Vinüülpürroldioon, ppm max | 10 | 10 | |||||
| Peroksiidid (nagu H2O₂), ppm max. | 400 | 1000 | |||||
| Lämmastik,% | 11.0-12.8 | 11.0-12.8 | |||||
Rakendus
- Õlletööstus:Kasutatakse tanniinide ja muude hägusust põhjustavate ainete absorbeerimiseks, tagades õlle selge ja läbipaistvuse säilimise ajal.
- Veini valmistamine:Eemaldab polüfenoolsed ühendid, mis võivad põhjustada sadet, ja pikendab veini stabiilsust.
- Mahla töötlemine:Parandab mahla läbipaistvust ning vähendab hägusust ja sademeid.
- Funktsionaalsed joogid:Kasutatakse koostises emulgaatorina või suspendeeriva ainena, et tagada koostisosade ühtlane jaotumine.
KKK
1. Mis vahe on toidukvaliteediga PVPP ja tööstusliku kvaliteediga PVPP vahel?
Toidukvaliteediga PVPP: Pärast ranget puhastamist ja testimist vastab see toidu lisaainete ohutusstandarditele ja seda saab vahetult kasutada toidu ja jookide töötlemisel.
Tööstusliku kvaliteediga PVPP: seda kasutatakse toiduks mittekasutatavates valdkondades (nagu katted, liimid jne) ja see sisaldab lisandeid, mis võivad olla inimkehale kahjulikud.
2. Kas toidukvaliteediga PVPP mõjutab toidu või jookide maitset?
Ei. See ei osale toidu keemilises reaktsioonis. Kasutamise ajal adsorbeerib see ainult lisandeid ega muuda toote maitset, värvi ega tekstuuri.
3. Kas toidukvaliteediga PVPP-d saab taaskasutada?
Seda saab jookide selgitamisel lihtsa puhastus- ja regenereerimistöötlusega taaskasutada. Taaskasutuskordade arv sõltub töötlemistingimustest ja kasutuskeskkonnast.
4. Millised on toidukvaliteediga PVPP säilitustingimused?
Seda tuleks hoida kuivas ja jahedas keskkonnas, vältides otsest päikesevalgust ja kõrget temperatuuri.
Pärast avamist tuleb see sulgeda, et niiskus ei mõjutaks selle toimivust.
5. Kas toidukvaliteediga PVPP avaldab mingit mõju keskkonnale?
Keemilised omadused on stabiilsed ja keskkonnale mittetoksilised.
Kuum tags: polüvinüülpürrolidoon toidukvaliteediga tehases, Hiina polüvinüülpürrolidoon toiduainete tehases
